函館を旅した人なら、一度は耳にする名前があります。
それが、ハセガワストアの「やきとり弁当」です。
函館山の夜景、五稜郭、朝市、ラッキーピエロ。
その並びに、地元民の胃袋を支えてきたこの弁当があります。
ただし、初めて見る人は少し驚くかもしれません。
「やきとり弁当」なのに、使われているのは基本的に豚肉。
ここに、函館らしい食文化の面白さがあります。
やきとり弁当とは
ハセガワストアのやきとり弁当は、ご飯の上に海苔を敷き、その上に焼きたての豚串をのせた函館名物です。
味は定番のたれをはじめ、塩や塩だれなど複数あります。
初めて食べるなら、まずは甘辛いたれ味が定番です。
豚肉の脂、たれの香ばしさ、海苔の香り。
派手な料理ではありませんが、食べると記憶に残る。
そんな函館のソウルフードです。
誕生は1978年
ハセガワストア公式情報によると、やきとり弁当は1978年9月に発売されました。
始まりは、店内で作っていたおにぎり用のご飯とのり、そして酒のおつまみとして焼いていたやきとりを組み合わせたことだと紹介されています。
つまり、やきとり弁当は最初から大きな名物として企画された商品ではなく、店の現場で生まれたアイデア商品でした。
ご飯。
のり。
焼きたてのやきとり。
この3つが重なったことで、今も続く函館名物が生まれました。
最初の店舗はどこ？
ハセガワストアの1号店は函館市中道にある中道店です。
現在も中道店は、やきとり弁当を味わえる代表的な店舗として知られています。
一方で、ハセガワストア公式サイトでは、やきとり弁当について「1978年9月に発売」とは確認できますが、「最初にどの店舗で販売したか」までは明記されていません。
やきとり弁当の原点として語られることが多いのが、ハセガワストア1号店である中道店です。公式情報では最初の販売店舗までは明記されていないものの、ハセガワストアの歴史をたどるうえで、中道店は外せない存在です。
観光で訪れるなら、中道店は「やきとり弁当の原点を感じられる店舗」として立ち寄る価値があります。
なぜ豚肉なのにやきとり？
本州から来た人が一番気になるのがここです。
なぜ、豚肉なのに“やきとり”なのか。
理由は、函館を含む道南エリアでは、昔から豚串を「やきとり」と呼ぶ文化があるためです。
ハセガワストア公式サイトでも、函館をはじめ道南では、やきとりといえば豚精肉と紹介されています。
北海道には、室蘭やきとりのように豚肉を使うご当地やきとり文化もあります。
地域によって味付けや部位は違いますが、「やきとり＝必ず鶏肉」とは限らないのが北海道の面白いところです。
地元では当たり前。
観光客には驚き。
この小さな違和感が、函館旅の記憶になります。
隠し味は2つ
ハセガワストアのやきとり弁当には、地元らしい隠し味があります。塩味にはガーリックが少し効かされ、焼き上げる際には「はこだてわいん」の赤ワインを吹きかけるのが特徴です。赤ワインは味をまろやかにし、豚肉をやわらかく仕上げる役割があるとされています。
ハセガワストアとは
ハセガワストアは、北海道函館市で創業した地域密着型のコンビニエンスストアです。
公式企業情報では、創業は1958年とされています。
全国チェーンのコンビニとは違い、函館や近郊エリアに根ざしたローカル店として知られています。
店内で焼かれるやきとりの香り。
注文してから作られる弁当。
地元の人が普段使いする空気感。
これが、ハセガワストアの強さです。
観光客向けだけではない。
地元の生活にずっとある味だから、説得力があります。
GLAYで全国区に
函館出身の人気バンドGLAYが紹介したことでも、ハセガワストアのやきとり弁当は全国的に知られるようになりました。
函館ファン、GLAYファン、北海道旅行者。
さまざまな人が「一度食べてみたい」と足を運ぶきっかけになっています。
ただ、やきとり弁当の魅力は有名人が紹介したからだけではありません。
長く地元で食べられてきた味だからこそ、全国から人を呼ぶ力を持っています。
どこで買える？
やきとり弁当は、主に函館市内や函館近郊のハセガワストアで購入できます。
観光で立ち寄りやすい店舗も多く、五稜郭方面、湯の川方面、函館駅周辺からの移動中にも利用しやすいです。
なかでも中道店は、ハセガワストアの1号店として知られ、店舗規模も大きく、観光客にも人気があります。
ただし、営業時間や取り扱い状況は店舗によって変わる場合があります。
訪問前には、ハセガワストア公式サイトで店舗情報を確認しておくと安心です。
ネット販売はある？
ハセストグッズの公式オンライン販売は、現時点では確認できません。
ハセガワストア公式サイトにはグッズ一覧は載っていますが、通販カートや購入ボタンは見当たりません。
公式商品案内はこちらです。
https://www.hasesuto.co.jp/products.html
通販や関連商品
現地でできたてを食べるのが一番ですが、函館気分を自宅で楽しみたい人は関連商品を探す方法もあります。
函館グルメや北海道土産を探すなら、以下も便利です。
よくある質問
やきとり弁当は鶏肉ですか？
基本的には豚肉です。
函館を含む道南エリアでは、豚串を「やきとり」と呼ぶ文化があります。
やきとり弁当はいつ誕生しましたか？
ハセガワストア公式情報では、1978年9月発売とされています。
最初に販売した店舗はどこですか？
公式情報では、最初の販売店舗までは明記されていません。
ただし、ハセガワストアの1号店は函館市中道の中道店であり、やきとり弁当の原点を語るうえで重要な店舗です。
初めて食べるなら何味がおすすめですか？
まずは定番のたれ味がおすすめです。
甘辛いたれがご飯にしみて、やきとり弁当らしさを一番感じやすい味です。
函館観光で食べる価値はありますか？
あります。
海鮮やラーメンとは違う、地元の日常に近い函館グルメです。観光客向けに作られた味ではなく、地元で長く愛されてきた味を楽しめます。
函館で食べたい理由
函館のやきとり弁当は、豪華な海鮮丼とは違います。
見た目もシンプルです。
でも、函館の空気に合います。
少し冷たい港町の風。
夜の帰り道。
店内で焼ける豚串の香り。
ふたを開けた瞬間に立つ湯気。
それは、観光パンフレットには載りきらない函館です。
やきとり弁当は、1978年の発売以来、地元の人と旅人の腹を満たしてきました。
函館へ行くなら、名所だけでなく、この弁当の歴史も味わってみてください。
まとめ
函館名物のやきとり弁当は、ハセガワストアで1978年9月に発売されたご当地弁当です。
名前は「やきとり」ですが、使われているのは基本的に豚肉。
これは函館を含む道南エリアに根付く、豚串をやきとりと呼ぶ食文化によるものです。
最初の販売店舗については公式で明記されていないため断定はできません。
ただし、ハセガワストアの1号店である中道店は、やきとり弁当の歴史を語るうえで重要な店舗です。
函館に行くなら、ぜひ一度、ハセガワストアのやきとり弁当を食べてみてください。
その一口に、函館の普段着の歴史が詰まっています。
参考情報
- ハセガワストア公式サイト
- ハセガワストア公式「やきとりなのに豚!?」
- ハセガワストア企業情報
- 函館市公式観光情報サイト「はこぶら」
- 産経新聞「函館名物やきとり弁当、誕生45年」関連報道
- 道南・北海道の豚串文化に関する地域情報
