函館を旅した人なら、一度は耳にする名前があります。
それが、ハセガワストアの「やきとり弁当」です。
函館山の夜景、五稜郭、朝市、ラッキーピエロ。
その並びに、地元民の胃袋を支えてきたこの弁当があります。
ただし、初めて見る人は少し驚くかもしれません。
「やきとり弁当」なのに、使われているのは基本的に豚肉。
ここに、函館らしい食文化の面白さがあります。
なぜ豚肉なのに「やきとり」なのか
本州から来た人間が最初に戸惑うポイントだ。
「やきとり弁当」なのに、串に刺さってるのは豚肉。
結論から言うと、函館を含む道南エリアでは、昔から豚串を「やきとり」と呼ぶ文化がある。これは単なる誤表記じゃない。室蘭やきとりも豚肉を使うように、北海道には「やきとり＝鶏」とは限らない食文化が根づいている。
ハセガワストア公式サイトでも「函館をはじめ道南では、やきとりといえば豚精肉」と明記されている。地元じゃ当たり前。でも観光客には小さな驚きになる。その違和感ごと、函館の記憶になるんだ。
誕生は1978年
ハセガワストア公式情報によると、やきとり弁当は1978年9月に発売されました。
始まりは、店内で作っていたおにぎり用のご飯とのり、そして酒のおつまみとして焼いていたやきとりを組み合わせたことだと紹介されています。
つまり、やきとり弁当は最初から大きな名物として企画された商品ではなく、店の現場で生まれたアイデア商品でした。
ご飯。
のり。
焼きたてのやきとり。
この3つが重なったことで、今も続く函館名物が生まれました。
最初の店舗はどこ？
ハセガワストアの1号店は函館市中道にある中道店です。
現在も中道店は、やきとり弁当を味わえる代表的な店舗として知られています。
一方で、ハセガワストア公式サイトでは、やきとり弁当について「1978年9月に発売」とは確認できますが、「最初にどの店舗で販売したか」までは明記されていません。
やきとり弁当の原点として語られることが多いのが、ハセガワストア1号店である中道店です。公式情報では最初の販売店舗までは明記されていないものの、ハセガワストアの歴史をたどるうえで、中道店は外せない存在です。
観光で訪れるなら、中道店は「やきとり弁当の原点を感じられる店舗」として立ち寄る価値があります。
なぜ豚肉なのにやきとり？
本州から来た人が一番気になるのがここです。
なぜ、豚肉なのに“やきとり”なのか。
理由は、函館を含む道南エリアでは、昔から豚串を「やきとり」と呼ぶ文化があるためです。
ハセガワストア公式サイトでも、函館をはじめ道南では、やきとりといえば豚精肉と紹介されています。
北海道には、室蘭やきとりのように豚肉を使うご当地やきとり文化もあります。
地域によって味付けや部位は違いますが、「やきとり＝必ず鶏肉」とは限らないのが北海道の面白いところです。
地元では当たり前。
観光客には驚き。
この小さな違和感が、函館旅の記憶になります。
隠し味は赤ワインとガーリック
ハセガワストアのやきとり弁当には、地元ならではの仕掛けが2つある。
- 塩味にはガーリックがほんのり効いている
- 焼き上げる際に「はこだてわいん」の赤ワインを吹きかける
赤ワインは豚肉をやわらかくし、たれの甘さに奥行きを加える。食べているときは気づかないかもしれない。でも、知ってから食べると「あ、これか」と膝を打つ。そういう隠し味だ。
ハセガワストアとは
ハセガワストアは、北海道函館市で創業した地域密着型のコンビニエンスストアです。
公式企業情報では、創業は1958年とされています。
全国チェーンのコンビニとは違い、函館や近郊エリアに根ざしたローカル店として知られています。
店内で焼かれるやきとりの香り。
注文してから作られる弁当。
地元の人が普段使いする空気感。
これが、ハセガワストアの強さです。
観光客向けだけではない。
地元の生活にずっとある味だから、説得力があります。
GLAYが全国区に押し上げた
函館出身のGLAYがメディアで紹介したことで、やきとり弁当は一気に全国区になった。ファンが聖地巡礼で中道店に足を運び、SNSで拡散される。
でも、やきとり弁当の本質は「有名になったからうまい」じゃない。有名になる前から、地元でずっと愛されてきたからうまいんだ。
どこで買える？ 通販は？
函館市内および近郊のハセガワストア各店で購入可能。観光で立ち寄りやすいのは五稜郭方面や湯の川方面の店舗だ。
通販は？ ──残念ながら、2026年5月時点で公式オンライン販売は確認できていない。ハセガワストア公式サイトにグッズ一覧はあるが、購入ボタンはなし。つまり、現地で食え。函館に行く理由がまた一つ増えたと思えばいい。
ネット販売はある？
ハセストグッズの公式オンライン販売は、現時点では確認できません。
ハセガワストア公式サイトにはグッズ一覧は載っていますが、通販カートや購入ボタンは見当たりません。
公式商品案内はこちらです。
https://www.hasesuto.co.jp/products.html
通販や関連商品
現地でできたてを食べるのが一番ですが、函館気分を自宅で楽しみたい人は関連商品を探す方法もあります。
函館グルメや北海道土産を探すなら、以下も便利です。
よくある質問
Q. やきとり弁当は鶏肉？
基本的に豚です。道南の食文化として、豚串を「やきとり」と呼びます。
Q. 初めてなら何味？
たれ味一択。甘辛いたれがご飯に染みて、やきとり弁当の本質を一番ストレートに味わえます。
函館で食べたい理由
豪華な海鮮丼でも、映えるスイーツでもない。
コンビニの駐車場で、湯気の立つ弁当を一人で食う。それでいい。冷たい港町の風。店内から聞こえる焼き台の音。ふたを開けた瞬間の、たれと海苔と豚脂の匂い。
観光パンフレットには載らない函館が、ここにある。
まとめ
函館名物のやきとり弁当は、ハセガワストアで1978年9月に発売されたご当地弁当です。
名前は「やきとり」ですが、使われているのは基本的に豚肉。
これは函館を含む道南エリアに根付く、豚串をやきとりと呼ぶ食文化によるものです。
最初の販売店舗については公式で明記されていないため断定はできません。
ただし、ハセガワストアの1号店である中道店は、やきとり弁当の歴史を語るうえで重要な店舗です。
函館に行くなら、ぜひ一度、ハセガワストアのやきとり弁当を食べてみてください。
その一口に、函館の普段着の歴史が詰まっています。
参考情報
- ハセガワストア公式サイト
- ハセガワストア公式「やきとりなのに豚!?」
- ハセガワストア企業情報
- 函館市公式観光情報サイト「はこぶら」
- 産経新聞「函館名物やきとり弁当、誕生45年」関連報道
- 道南・北海道の豚串文化に関する地域情報
