札幌出張。車を走らせると、車窓には見渡す限りの銀世界が広がっていました。
今回の旅のハイライトは、地元の方に「本当に美味しいラーメンならここ！」と教えてもらったお店。
氷点下の世界で出会った熱々の感動を、写真とともにお届けします。
1. 雪の中に佇む名店『追風丸（はやてまる）』の風格
札幌の厳しい冬。マイナス10度の冷気の中で見つけたのが、この「北海道らーめん 奥原流 追風丸」です。
黒を基調とした重厚な建物に、真っ白な雪が積もる光景はまさに「北海道」そのもの。
🗣️ みんなの口コミ
地元の方々からも熱い支持が集まっています。
- 「ここの白味噌は風味豊かで本当に美味しい。ランチタイムはライスか大盛りが無料になるのが最高！」
- 「濃厚なスープだけど、くどすぎず最後まで飲み干せる。雪かきで疲れた体に染み渡ります。」
- 「お昼時はいつも混んでいる人気店。並んででも食べる価値あり！」
🕒 店舗情報（北海道本店など）
車でのアクセスが基本となる郊外型の店舗が多いのが特徴です。
| 項目 | 内容 |
| 営業時間 | 11:00～22:00（L.O. 21:45） ※店舗により休憩時間がある場合あり |
| 定休日 | 年中無休（年末年始を除く） |
| 駐車場 | あり（広めのスペース完備） |
2. これぞ札幌！「味変」を楽しむ贅沢な一杯
凍えた体を温めるべく席に着き、さっそく運ばれてきたのがこちら。
見てください、このビジュアル！
一口スープを飲むと、ガツンとくる旨味。その美味しさの秘密を分析してみました。
- スープの秘密: 札幌ラーメン特有のラードの膜が表面を覆い、スープを最後まで熱々に保ちます。
- こだわりの具材: 食べ応えのある大きなチャーシュー、大判の海苔、シャキシャキのネギ、そして味がしっかり染みたメンマ。
- 至福のセット: 濃厚な味噌スープには、やっぱり白米が最高に合います。炭水化物×炭水化物の背徳感がたまりません。
3. 札幌人が教える！「通」の食べ方とトレンド
札幌以外から訪れる方にぜひ知ってほしい、現地の「常識」をまとめました。これを実践すれば、あなたも札幌ラーメン通？
💡 食べ方のコツ
「後乗せ」で味の進化を楽しむべし！ チャーシューの上に乗った生姜や、中央の辛味噌は、最初から全部溶かさないのがコツです。 まずはスープ本来の深い味わいを楽しみ、後半に少しずつ溶かしていくことで、味がキリッと引き締まり「ワンランク上」の進化を楽しめます。
基本は「一味唐辛子」 卓上の調味料、味噌ラーメンにはコショウではなく「一味唐辛子」を振るのが札幌流です。味噌の甘みと唐辛子の辛味が絶妙なハーモニーを生み出します。
⚠️ 最新のニュース（2026年現在）
長年、観光客の聖地だった札幌エスタ内の「札幌らーめん共和国」は、再開発により2023年夏に惜しまれつつ閉館しました。 現在は、各名店が路面店や新千歳空港内の「北海道ラーメン道場」などでしのぎを削っています。お目当ての店がある場合は、最新の場所をチェックしてから向かいましょう。
4. もうひとつの名店『らーめん空（そら）』最新ガイド
札幌出張で時間に余裕があるなら、地元で絶大な支持を受ける『らーめん空』も外せません。 2026年現在も、すすきのの本店は「締めの一杯」の聖地として、夜遅くまで行列が絶えない人気店です。
🗣️ みんなの口コミ
- 「チャーシューの上の生姜を少しずつ溶かすと、さっぱりしてスープのコクが増す！」
- 「飲んだ後のシメはここ以外考えられない。深夜でも行列ができているのが納得の味。」
- 「カウンターだけの小さなお店だけど、回転が早くて活気がある。並んでも食べたい一杯。」
人気メニュー＆価格表（2026年目安）
| メニュー | 価格（税込） | 特徴 |
| 味噌らーめん | 850円 – 1,100円 | 焼き味噌の香ばしさと生姜が絶妙なバランス |
| 辛味噌らーめん | 950円 – 1,150円 | 刺激が欲しい時に。札幌市民にも大人気 |
| ザンギセット | ラーメン代 + α | 平日ランチは80円引きでお得！ |
| 焼きとうきびラーメン | 1,530円 | 【空港店限定】香ばしいコーンが山盛り！ |
🕒 営業時間のポイント（すすきの本店）
こちらは夜遅くまで営業しており、出張族や観光客の強い味方です。
| 曜日 | 営業時間 |
| 月～木 | 11:00 ～ 翌 3:00 |
| 金・土 | 11:00 ～ 翌 4:00 |
| 日・祝 | 11:00 ～ 翌 1:00 |
スープがなくなり次第終了となる場合があるため、早めの来店がおすすめです。
最後に：札幌ラーメンは「体験」である
厳しい寒さの中で、白い息を吐きながらお店に入り、鼻をすすりながら熱々のスープを啜る。これこそが冬の札幌ラーメンの醍醐味です。
今回訪れた『追風丸』のような、地元で愛される「流派」を感じる一杯は、出張の疲れを完璧に癒してくれました。
皆さんも札幌を訪れた際は、ぜひ自分だけのお気に入りの一杯を見つけてみてください！
