まいど！北海道を愛し、旅と食を愛する自営業、かめきちです。 出張が多いと外食費がかさむ。財布の中身と相談しながら「安くて旨い店」を探すのが日課になっている50代の今日この頃。

そんな僕が函館方面に出張する度に立ち寄る店がある。

それが七飯町大川にある「板そば 池田や 序葉久(じょはきゅう)」だ。

今回は写真付きで、この店の魅力を存分に語らせてもらう。

函館・七飯町の古民家そば「序葉久」とは？

築130年の古民家を改装した趣ある空間

店舗は七飯町の有力者だった池田家の古民家を改装したもの。 中に入ると、天井が高く、木の温もりを感じる空間が広がる。観光地の”作られた雰囲気”じゃなく、ガチの古民家（Real Traditional House）。この空気感だけでも来る価値がある。

函館から車で15分！赤松街道沿いの隠れ家

場所は函館駅から車で約15分、新函館北斗駅からなら5分程度。 国道5号線（赤松街道）沿いにあり、駐車場も広いのでレンタカー派の旅行者にも最適だ。

実食！名物「板そばセット」を注文

今回注文したのは板そばセット。 木の箱にたっぷり盛られた板そばがドーンと登場。これに小鉢3つ、天ぷら盛り合わせがついてくる。

太めで香り高い「田舎そば」スタイル

一口すすると、そばの香りが鼻を抜ける。 太めでやや黒っぽい色合い。いわゆる「田舎そば」スタイルで、食べ応えがある。 つゆはやや甘め。そばの風味を引き立てつつ、天ぷらとの相性も抜群だ。

量が多い！金欠でも満足度MAX

板に薄く敷き詰められているように見えるが、実際に食べ始めると「まだあるのか！」となる。成人男性でも十分満足できるボリューム。 金欠社長の財布に優しく、腹にも優しい。これが僕がリピートする理由のひとつだ。

地元民が「序葉久」をおすすめする3つの理由

1. コスパが良い 1,500円前後でこのボリュームとクオリティ。観光価格ではない「地元の価格」だ。
2. 古民家の雰囲気が最高 築130年の歴史ある建物での食事は、それだけで特別な体験になる。
3. 地元民御用達 観光客向けの店じゃなく、地元の人がリピートする店。これが何よりの信頼の証だ。

店舗情報・営業時間・アクセス

※営業時間・支払い方法・定休日は変更される場合があります。来店前に店舗へ確認するのがおすすめです。

こんな人におすすめ

序葉久は、こんな人に向いています。

• 函館近郊でうまいそばランチを探している人
• 七飯町で落ち着いた食事をしたい人
• 古民家の雰囲気が好きな人
• 田舎そば、太めのそばが好きな人
• 出張中にしっかり昼飯を食べたい人
• 大沼・新函館北斗方面へ向かう途中で食事したい人

逆に、短時間でサッと食べたい人や、細くて上品な更科系を求める人には少し好みが分かれるかもしれません。

ここは、急ぐ店ではない。
そばを待つ時間も含めて味わう店です。

旅行前にあると便利

函館・七飯方面を車で回るなら、移動中の飲み物や北海道土産も事前にチェックしておくと楽です。

• 北海道のそばを自宅で楽しむなら、Amazonで北海道そばを探す
• 旅行後のお土産探しなら、楽天市場で北海道そば・ご当地グルメを見る
• 函館ドライブの準備には、Amazonで車載充電器をチェック

※リンク先の商品・価格・在庫は変動します。

よくある質問

序葉久は函館市内にありますか？

住所は函館市ではなく、北海道亀田郡七飯町大川です。函館近郊のそば店として利用しやすい立地です。

駐車場はありますか？

駐車場ありの情報があります。車移動の人でも立ち寄りやすい店です。

予約はできますか？

食べログでは予約可の記載があります。ただし、最新状況は店舗へ電話確認するのが確実です。

夜も営業していますか？

金・土・日・祝日は夜営業ありの情報があります。ただし、営業時間は変更される場合があるため、来店前の確認がおすすめです。

支払いはキャッシュレス対応ですか？

食べログではカード不可・電子マネー不可・QRコード決済可、函館新聞デジタルではキャッシュレス決済利用可の記載があります。念のため現金も用意しておくと安心です。

まとめ：函館ランチは「序葉久」で決まり！

函館近郊でそばランチを探すなら、七飯町の板そば池田や 序葉久は候補に入れておきたい一軒です。

築130年超の古民家を活かした空間。
香りと歯応えのある板そば。
天ぷらや鶏めしまで楽しめる満足感。

派手さより、確かさ。
流行より、土地の味。

出張でも旅でも、こういう店に出会えると一日が少し良くなる。

函館から少し足を伸ばして、七飯町でそばを食べる。
その選択、悪くありません。

函館・湯の川温泉の路地裏。 知る人ぞ知る名店「食事処 胡のみ（Konomi）」の暖簾をくぐると、そこには幸せな「罠」が待っています。

壁一面に貼られた、膨大な数の短冊メニュー。 刺身、銀ダラ、ハンバーグ、カツカレー……。

どれもが魅力的で、優柔不断な私を惑わせる。 これぞまさに、“The Paradox of Choice”（選択のパラドックス）。

地元の口コミを見ても「毎日通っても飽きない」「メニュー制覇は不可能」という、常連たちの嬉しい悲鳴で溢れています。

しかし、迷いに迷った挙句、私の本能は結局「これ」を選んでしまうのです。

至高のポークソテー定食

運ばれてきた瞬間、そのビジュアルに圧倒されます。

• Thick Slice: 堂々たる肉の厚み
• Super Soft: ナイフ不要。箸だけで “Suuu…” と切れる驚異の柔らかさ
• Rich Taste: 豚肉の甘みと、香ばしい醤油ダレの絶妙なハーモニー

一口食べれば、白米（Rice）をかきこむ手が止まりません。 「今日こそは違うものを」という決意を、一瞬で忘れさせる魔力がここにあります。

主役級の小鉢たち

この店が単なる定食屋ではない理由は、メインの脇を固める「小鉢（Side dishes）」にあります。

• ホクホクのカボチャの煮物
• 優しい味付けの手作りお浸し
• 出汁の効いた味噌汁

「野菜たっぷりで嬉しい」「実家に帰ったような味」と評判の通り、これらのおかずが、疲れた胃袋と心を優しく癒やしてくれます。 単なる付け合わせではなく、立派な一品料理（Soul Food）なのです。

訪問時のアドバイス

もしあなたがここを訪れるなら、3つのことを覚えておいてください。

1. Be Patient: ご夫婦による丁寧な手作りのため、混雑時は少し待ちます。「待つのも味のうち」と心得ましょう。
2. Come Hungry: ボリューム満点です。朝食は控えめにして行くのが正解です。
3. Share: もし友人と行くなら、別々のメニューを頼んでシェアすることを強く勧めます。（そうしないと、他のメニューへの未練が残ります！）

まとめ

観光客向けの派手な海鮮丼もいいですが、函館の旅の真髄は、こうした路地裏の名店にこそ隠れています。

さあ、次こそは違うメニューを頼めるでしょうか？ ……いや、きっとまた、あのポークソテーの誘惑に負ける気がしてなりません。

Real Japanese Lunch is here.

【Shop Info】

• 店名: 食事処 胡のみ (Konomi)
• エリア: 函館市・湯の川温泉 (Hakodate, Yunokawa)
• おすすめ: ポークソテー定食 (Pork Sauté Set)

【📸 PHOTO 1: 店内フードコート風景】

函館空港でフライト前に最高の一杯を発見しちゃいました！

ひこま豚って聞いたことありますか？

北海道・森町の駒ヶ岳のふもとで育てられたSPFブランド豚。しかもメスだけをブランド化してるから、肉質がめちゃくちゃ繊細で柔らかいんです。

今回のオーダー

【📸 PHOTO 2: とろとろ玉子ひこま豚丼】

とろとろ玉子がのったひこま豚丼（1,100円）

ローススライスがドーンと5枚！とろっとろの温泉卵を絡めると、もう箸が止まらない。脂の甘みがしつこくなくて、女性でもペロリといけちゃう優しい味わい。

サイドの揚げたてメンチカツ（300円）も追加。これがまたジューシーで、ビールが欲しくなる危険なやつ。

メニューをチェック

【📸 PHOTO 3: メニュー表】

X ／ みんなの声

**SNSでも話題沸騰中！**リアルな口コミを集めてみました。

🐷 @yuuki5460 「北海道のひこま豚、めっちゃ美味しい🐷」

🍦 @mori_tourism（森町観光協会） 「函館空港イートスペースのひこま豚食堂さんで買えるくりりんかぼちゃのソフトクリームがめっちゃおいしいです。ほんとにおすすめなので是非食べてみて！」

🍔 @MMallow53 「ひこま豚のテイクアウト☆ボリューム抜群で腹ペコ男子も大満足✨バーガーも美味しい！」

🍖 @shiitan_mgmg 「ヒレと肩ロースが無難においしい。ごはん4杯ごちそうさまでした」

食べログでも高評価！

食べログの口コミからもピックアップ

⭐ 「想像以上に美味しく、お肉が柔らかくてタレの味もしっかりしててご飯が進みます！」

⭐ 「フードコートで気軽に利用できて、立ち寄りやすい。豚丼のお肉はとてもやわらかくて、タレもあっさり」

⭐ 「初めて食べたひこま豚は歯応えがあり、味もしっかり染みていて食が進みます」

⭐ 「もつ煮セットがかなりお得！ちょっとした丼とあったかいもつ煮セットで大満足」

なぜ特別なのか

店舗情報

ひこま豚 KITCHEN 函館空港店

公式URL　有限会社　道南アグロ

My Verdict ／ 正直な感想

出張で函館空港を使うなら、ここはマスト。時間がなくてもサクッと食べられるし、北海道のブランド豚をこの価格で味わえるのはかなりお得。

空港限定のくりりんかぼちゃソフトも見逃せない！

Rating: ★★★★☆（コスパ最高、ビールセットがあればもう一つ星追加したい）

Have you tried ひこま豚? Drop your experience in the comments!

かめきちです。北海道在住、電気工事の現場をまわる出張型自営業の50代。競馬場が好きで函館に行くたびに必ず立ち寄る店があります。湯浜町の「たこぼうず」——派手さはないけれど、食べた人が黙って何度も通う、そんな店です。

道南グルメ記事って洒落た新店ばかりが取り上げられがちですが、本当に地元に根付いている店こそ紹介したい。今回は実際に通っている人間の目線で、たこぼうずの魅力を残らずお伝えします。

どんな店？——“純たこ焼き”を貫く湯浜町の老舗

たこぼうずは、函館市湯浜町にある老舗のたこ焼き専門店。函館競馬場まで徒歩約10分、市電「競馬場前」駅からは約900mの距離にあります（食べログ）。

外観は派手さゼロ。けれど暖簾をくぐると、ジューッという音と出汁の香りが一気に押し寄せる。店内はカウンター8席・テーブル8席の合計16席というこぢんまりとした空間で、テイクアウトと併用する地元客が引きも切らない。

最大の特徴は——注文を受けてから焼き始めること。だから20〜30分かかる。これを「待たされる」と捉えるか「焼きたてに価値がある」と捉えるかで、この店の評価は180度変わります。

場所: 湯浜町、競馬場前駅から徒歩約10分（競馬ファンの僕には最高のロケーション）

特徴:

• 外カリッ、中トロトロ – Crispy outside, gooey inside
• 大きくて柔らかいたこがゴロッと入ってる
• 店主さんがめちゃくちゃフレンドリー – Hokkaido hospitality満点

価格: ランチなら¥1,000以下でお腹いっぱい。Wallet-friendly!

Pro tip: 注文してから焼くので20〜30分待つ。でも、その価値は絶対ある。Trust me!

食べた瞬間にわかる「中とろ・外カリ」の本気度

たこぼうずのたこ焼きは、見た目から違います。コンビニで見るような真ん丸ボール型ではなく、昔ながらの少し空気が抜けたフォルム。これがいい。生地が薄皮ではなく、たこの旨味を抱きしめるように仕上がっています。

中に入っているタコは大きくて柔らかい。噛んだ瞬間にタコの繊維がほどけて、生地と一体になる。ソースに頼らず、出汁と素材の力で食わせるタイプの一皿です。

15年以上通っているという常連がじゃらんnetの口コミでこう書いていました。「注文してから焼き始めるので20〜30分待つけど、熱々トロトロの癖のない本当のたこ焼きが食べられる」（じゃらんnet）。

“本当のたこ焼き”——この一言が、この店のすべてを物語っています。

価格は良心的、ランチタイムが特にお得

たこ焼き専門店としては良心的な価格設定。ランチタイム（11:30〜14:00）はお得なランチセットもあり、千円札一枚でしっかり満足できます（ハコタム）。

ガッツリ食べたい人は2〜3人前頼んでも、財布が泣くことはありません。地元の家族連れがテイクアウトでまとめ買いしていく光景もよく見ます。

最新口コミまとめ

実際のレビューから、リアルな声をピックアップ。No sugarcoating – 本音だけ。

「函館たこ焼き間違いなく上位の美味しさ！」 たこは柔らかく大きい。中はトロっと、外はカリッと。店主さんも面白くて最高！ (出典: Tabelog)

「15年以上通ってます」 注文してから焼き始めるので20〜30分待つけど、熱々トロトロの癖のないたこ焼きが食べられる。 (出典: じゃらんnet)

「オーナーさんもたこ焼き自体も自然体」 余計な味付けなし、pure deliciousness。気が休まる雰囲気。 (出典: Hotpepper)

「生地にまでタコの風味がする！」 店名の通り、タコが本当に美味しい店。 (出典: Yahoo! Maps)

店舗情報

競馬場帰りに最高のロケーション

ここがかめきち的に外せないポイント。函館競馬場でレースを見た帰り、徒歩圏内でこの一皿にありつける贅沢——わかる人にはわかるはずです。

夏競馬の函館開催（7月〜8月）期間中は、レース後に立ち寄る客で活気づきます。ただし回転は早くないので、最終レース後すぐに行くと長時間待ちになることも。事前の電話予約が賢明です。

電話：0138-56-6866

冬季はテイクアウトのみ——道民は要チェック

ここが多くのサイトに載っていない最新情報。たこぼうずは冬季間（おおむね12月〜3月頃）はテイクアウトのみの営業になります（たこぼうず公式Instagram）。

雪深い函館の冬、店内飲食を縮小して持ち帰り専門にする運営方針。寒い時期に来店予定の人は、必ず事前にInstagramで最新状況を確認してから行きましょう。

あわせて揃えたい関連アイテム

家でもたこ焼きを楽しみたくなった人へ、自宅でも“純たこ焼き”を再現する道具を。

▼ 家庭用たこ焼き器を楽天で探す 

▼ 北海道産タコの加工品をAmazonで探す 

▼ 函館旅行ガイドブックをAmazonで見る

まとめ——“待つ価値”がある一皿

15年通う常連がいる店には、それなりの理由があります。たこぼうずの場合、それは素材と焼き方に妥協しない覚悟」。20分の待ち時間は、その覚悟の証明書みたいなものです。

函館の観光ガイドには載っていない、でも地元の人が「あそこのたこ焼きが一番うまい」と口を揃えるような店。新幹線で来た観光客にも、レース帰りの競馬ファンにも、湯の川温泉に泊まる人にも、自信を持っておすすめできる一軒です。

派手なPRも、SNS映えする盛り付けもない。ただ、焼きたてのたこ焼きをひとつ口に運んだ瞬間、「ああ、来てよかった」と素直に思える——それで十分なんです。

次に函館に来るなら、湯浜町の暖簾をくぐってみてください。待つ時間も含めて、たこぼうずの味ですから。

函館旅行の最後、空港での待ち時間を「単なる暇つぶし」にしていませんか？ 実は函館空港は、2025年オープンのフードコート「HAKODATE GOURMET PORT」をはじめ、道南の名店が集まる隠れたグルメスポットです。 搭乗直前まで北海道の味を楽しみ尽くすための、地元民おすすめの店舗とメニューを徹底紹介します。

【3F】フードコート「HAKODATE GOURMET PORT」

営業時間: 10:00〜19:30（L.O. 19:00）

レンガ調の温かみあるデザインで、異国情緒ただよう空間。充電可能席・キッズスペースも完備で、ファミリーにも安心。

1. 函館ダイニング 雅家（GAYA）

函館駅前の人気居酒屋が空港に登場！
函館自慢の昆布で〆た刺身がメイン。空港限定メニューは必食！

2. ひこま豚 KITCHEN

リンゴジュース入りの特製タレが決め手。名物のとろとろ玉子丼も人気！
森町の養豚農場直営！ジューシーな豚肉料理

🍺 お得な生ビールセット もつ煮＋生ビール ¥1,400

3. 小西鮮魚店 気腹志食堂

1980年創業の鮮魚店直営。新鮮さが違う！
がごめ昆布のネバネバと新鮮な刺身が絡み合う「ドゥルンドゥルン丼」は必食。

4. まつ笠 & méli mélo軒

ラーメン派もカレー派も大満足！

まつ笠（七飯町の名店）

méli mélo軒（ミシュランシェフプロデュース）

【1F】到着後すぐ楽しめる！

おんじき庭本 ～元祖函館塩らーめん～

営業時間: 10:00〜19:30

昭和46年から続く老舗。「函館ラーメン」の名付け親！

• 元祖函館塩らーめん ¥920
• 海峡らーめん ¥1,280
• トラピストらーめん ¥1,020

CAFE 美鈴 ～北海道最古の珈琲店～

営業時間: 8:00〜19:00

昭和7年創業。珈琲ソフトクリーム ¥580 が人気！

鮨みつや ～立ち食い寿司～

営業時間: 11:00〜19:00

海産物卸問屋直営。おまかせ5貫 ¥1,650 でサクッと贅沢。

【2F】カフェ＆ダイナー フライトフライ

※保安検査通過後

搭乗直前の楽しみ！フライトポテト ¥500〜、阿佐利精肉店コロッケ ¥200

駐車場情報

24時間営業・年中無休

💡 Tip: 空港内で3,000円以上利用 → +1時間無料！

📍 Access

函館空港 〒042-0952 函館市高松町511

函館旅行をもっとお得に！

✈️ 航空券・ホテル予約はこちら

函館への旅行を計画中なら、早めの予約がお得！JAL・ANAのパックツアーや、楽天トラベル・じゃらんでホテルをチェックしてみて。

🚗 レンタカー予約こちら

函館空港から道南エリアを巡るならレンタカーが便利。空港1階にレンタカー各社のカウンターがあります。事前予約で待ち時間ゼロ！

🎁 北海道のお取り寄せグルメこちら

旅行後も函館の味が恋しくなったら、お取り寄せで再現！「ひこま豚」や「がごめ昆布」など、現地で食べたあの味を自宅でも。

新鮮な海鮮丼から、熱々の塩ラーメンまで。函館空港は、旅の最後まで北海道の味覚を満喫できる場所です。 お土産を買うだけでなく、ぜひ少し早めに空港へ到着して、最後の「函館グルメ」を楽しんでください。 良い旅を！

北海道・旭川（Asahikawa, Hokkaido）は冬でも人気の観光地です。今回、1泊2日の冬旅行で実際に宿泊し、街散策や冬グルメを楽しんできました。冬の繁忙期はホテル代が高騰することが多いですが、どうして高くなるのか、どんな楽しみ方ができるのかを詳しく紹介します。

This article is also useful for international travelers planning a winter trip to Asahikawa.

冬の旭川（Asahikawa）のホテル代が高い理由

冬の旭川ではホテル料金が高くなる時期があります。これは主に以下のような理由によるものです。

需要が高まる冬季の観光シーズン

旭川は雪景色や冬の街並みを楽しむ旅行者が増えるシーズンで、冬休みや連休を含む日はホテルの宿泊需要が上昇します。
※ダイナミックプライシング（需要に応じた価格変動）はホテル業界全般で使われており、宿泊予約が入りやすい日や直前の空室状況によって料金が変動します。

旭川冬まつりなど季節イベント

毎年2月上旬ごろに開催される 旭川冬まつり（Asahikawa Winter Festival） は雪像や氷の彫刻で人気のイベントです。こうしたイベント期間や直前は宿泊需要が高くなる傾向があり、ホテル料金が上がるケースがあります。

旭山動物園など周辺観光への波及効果

旭川を代表する観光スポットとして 旭山動物園（Asahiyama Zoo）公式サイト があります。冬季も開園しており、公式サイトに最新情報やイベントが掲載されています。
※今回の旅行では訪問していませんが、観光計画の参考になります。

冬の旭川はこうした季節需要が重なり、週末だけでなく平日でもホテル料金が高くなる場合があります。

宿泊したホテル：ホテルルートイン旭川駅前一条通

北海道・旭川で今回予約したのは、駅から徒歩圏内の ホテルルートイン旭川駅前一条通。
ビジネス・観光のどちらにも便利で、旭川駅（Asahikawa Station）から徒歩約5分という好立地です。

宿泊レビュー

• アクセス：旭川駅徒歩圏で移動が楽
• 設備：無料Wi‑Fi、清潔な客室、朝食付き
• 料金：冬の繁忙期で通常より高め
• おすすめポイント：街散策やグルメスポットへのアクセスが良い

冬の旭川街散策（City Walk）

冬の旭川は雪景色の街並みと夜のライトアップが美しく、徒歩散策でも十分楽しめます。

• 通りは広く除雪されていて歩きやすい
• イルミネーションやライトアップされた街並みは写真映え

散策中には地元のカフェやショップを楽しむのもおすすめです。

冬グルメ体験

今回の夕食は、駅近で人気の 炉端のユーカラ (Robata no Yukara) で楽しみました。
昭和の雰囲気を残す炉端焼き居酒屋で、炭火で焼いた海鮮・肉料理・串もの が豊富です。北海道の地酒やビールも揃っており、冬の夕食にぴったりです。

詳細・最新情報は公式サイトや口コミサイトを確認できます：

ホットペッパーで確認する

食べログで確認する

口コミでも「新鮮な素材」「駅近で便利」「炉端焼きの雰囲気が良い」と評判です。

旭山動物園　情報

旭川の代表的観光スポットとして 旭山動物園公式サイト があります。
冬季も開園しており、イベントや開園時間、アクセス情報を公式サイトで確認できます。
アクセス：旭川駅から車やバスで約40〜45分
※今回は訪問していませんが、観光計画の参考になります。

楽天トラベル観光体験

まとめ：冬の旭川旅行のポイント

1. ホテル代が高い理由
   • 冬季の観光需要増、冬まつりなどのイベント、ダイナミックプライシングによる平日価格の変動
   • 週末だけでなく平日でも需要次第で料金が上がる
2. 宿泊施設の選び方
   • 駅近のホテルはアクセス便利で安心
   • 今回宿泊した ホテルルートイン旭川駅前一条通 は快適設備と朝食付きでおすすめ
   • 詳細設備は ルートイン ベッドサイド電源記事 で確認可能
3. 冬の街散策・グルメ
   • 雪景色と夜のライトアップが楽しめる市街散策（City Walk）
   • 駅近の炉端焼き居酒屋 炉端のユーカラ で北海道ならではの炭火料理や地酒を体験
4. 観光スポット情報
   • 旭山動物園 は冬季も開園。訪問はしていないが観光計画に便利
5. 旅行のポイント
   • 冬の旭川は1泊2日でも十分に楽しめる
   • 宿泊は早めの予約が重要
   • 平日でも価格変動があるので注意

【じゃらん】国内24000軒の宿をネットで予約OK！最大10％ポイント還元！

札幌出張。車を走らせると、車窓には見渡す限りの銀世界が広がっていました。

今回の旅のハイライトは、地元の方に「本当に美味しいラーメンならここ！」と教えてもらったお店。

氷点下の世界で出会った熱々の感動を、写真とともにお届けします。

1. 雪の中に佇む名店『追風丸（はやてまる）』の風格

札幌の厳しい冬。マイナス10度の冷気の中で見つけたのが、この「北海道らーめん 奥原流 追風丸」です。

黒を基調とした重厚な建物に、真っ白な雪が積もる光景はまさに「北海道」そのもの。

🗣️ みんなの口コミ

地元の方々からも熱い支持が集まっています。

• 「ここの白味噌は風味豊かで本当に美味しい。ランチタイムはライスか大盛りが無料になるのが最高！」
• 「濃厚なスープだけど、くどすぎず最後まで飲み干せる。雪かきで疲れた体に染み渡ります。」
• 「お昼時はいつも混んでいる人気店。並んででも食べる価値あり！」

🕒 店舗情報（北海道本店など）

車でのアクセスが基本となる郊外型の店舗が多いのが特徴です。

2. これぞ札幌！「味変」を楽しむ贅沢な一杯

凍えた体を温めるべく席に着き、さっそく運ばれてきたのがこちら。

見てください、このビジュアル！

一口スープを飲むと、ガツンとくる旨味。その美味しさの秘密を分析してみました。

• スープの秘密: 札幌ラーメン特有のラードの膜が表面を覆い、スープを最後まで熱々に保ちます。
• こだわりの具材: 食べ応えのある大きなチャーシュー、大判の海苔、シャキシャキのネギ、そして味がしっかり染みたメンマ。
• 至福のセット: 濃厚な味噌スープには、やっぱり白米が最高に合います。炭水化物×炭水化物の背徳感がたまりません。

3. 札幌人が教える！「通」の食べ方とトレンド

札幌以外から訪れる方にぜひ知ってほしい、現地の「常識」をまとめました。これを実践すれば、あなたも札幌ラーメン通？

💡 食べ方のコツ

「後乗せ」で味の進化を楽しむべし！ チャーシューの上に乗った生姜や、中央の辛味噌は、最初から全部溶かさないのがコツです。 まずはスープ本来の深い味わいを楽しみ、後半に少しずつ溶かしていくことで、味がキリッと引き締まり「ワンランク上」の進化を楽しめます。

基本は「一味唐辛子」 卓上の調味料、味噌ラーメンにはコショウではなく「一味唐辛子」を振るのが札幌流です。味噌の甘みと唐辛子の辛味が絶妙なハーモニーを生み出します。

⚠️ 最新のニュース（2026年現在）

長年、観光客の聖地だった札幌エスタ内の「札幌らーめん共和国」は、再開発により2023年夏に惜しまれつつ閉館しました。 現在は、各名店が路面店や新千歳空港内の「北海道ラーメン道場」などでしのぎを削っています。お目当ての店がある場合は、最新の場所をチェックしてから向かいましょう。

4. もうひとつの名店『らーめん空（そら）』最新ガイド

札幌出張で時間に余裕があるなら、地元で絶大な支持を受ける『らーめん空』も外せません。 2026年現在も、すすきのの本店は「締めの一杯」の聖地として、夜遅くまで行列が絶えない人気店です。

🗣️ みんなの口コミ

• 「チャーシューの上の生姜を少しずつ溶かすと、さっぱりしてスープのコクが増す！」
• 「飲んだ後のシメはここ以外考えられない。深夜でも行列ができているのが納得の味。」
• 「カウンターだけの小さなお店だけど、回転が早くて活気がある。並んでも食べたい一杯。」

人気メニュー＆価格表（2026年目安）

🕒 営業時間のポイント（すすきの本店）

こちらは夜遅くまで営業しており、出張族や観光客の強い味方です。

スープがなくなり次第終了となる場合があるため、早めの来店がおすすめです。

最後に：札幌ラーメンは「体験」である

厳しい寒さの中で、白い息を吐きながらお店に入り、鼻をすすりながら熱々のスープを啜る。これこそが冬の札幌ラーメンの醍醐味です。

今回訪れた『追風丸』のような、地元で愛される「流派」を感じる一杯は、出張の疲れを完璧に癒してくれました。

皆さんも札幌を訪れた際は、ぜひ自分だけのお気に入りの一杯を見つけてみてください！

毎月、月末の支払いに震えている「金欠事業主」の管理人です。

北海道の冬、いよいよ本気を出してきましたね。 今朝の銭函（ぜにばこ）の現場なんて、これですよ。

「雪かきは一円にもならない」 これが我々自営業者の合言葉ですが、やらないと現場にも行けません。

ガソリン代も高い、資材も高い……。 冷え切った体、そして寂しい懐（ふところ）。 そんなギリギリの精神状態を救ってくれる、銭函のオアシスへ避難してきました。

銭函の隠れ家「食事処 貴勝（たかしょう）」

この渋すぎる縄のれん。 銭函1丁目にある「貴勝（たかしょう）」さんです。

「貴（とうと）く、勝つ」。 金欠の私にとって、これほど縁起の良い名前はありません。入る前に拝みたくなります。

一見、頑固親父が出てきそうな店構えですが、中は別世界なんです。

なんと、店内に池があり、金魚が泳いでいます。 ストーブの暖かさと、ゆったりした時間。 ここが現場の近くだということを忘れさせてくれます。

「俺も金魚みたいに誰かにエサをもらって生きていきたい……」 なんて一瞬考えましたが、現実はそう甘くありません。腹ごしらえをして戦わねば。

💡 金欠事業主のガチ口コミ（メリット・デメリット）

実際に通ってみて感じた、忖度なしのリアルな感想です。

✅ メリット：ここが最高！

• 精神安定コスパが異常 ただの食事じゃありません。この「実家のような安心感」で、殺伐とした現場のストレスが浄化されます。メンタルケア代込みと考えれば激安です。
• 「午後も戦える」ボリューム ガテン系の胃袋を裏切らない量です。ここでしっかり食べれば、夕方にコンビニで無駄な買い食いをせずに済みます（節約！）。
• 座敷で足が伸ばせる 狭いトラックや高所作業車で縮こまった体を、畳の上で解放できるのが本当にありがたい。

⚠️ デメリット：ここだけは注意！

• 現場に戻る気が失せる（致命的） 居心地が良すぎて「もう今日は閉店ガラガラでいいかな…」という甘えが出ます。強い意志が必要です。
• 駐車場の雪 写真の通り、外は豪雪です。大きな作業車で行く時は、埋まらないように駐車位置に気を使いましょう。

🏠 お店の詳細情報（行く前の注意点！）

これから行こうと思っている同業者の皆さんへ、重要なデータを共有します。 特に支払いは現金のみです。私のようにカードやスマホ決済に頼り切っていると、レジ前で冷や汗をかくことになります（経験者は語る）。

食事処 貴勝（たかしょう）

• 📍 住所: 北海道小樽市銭函1丁目（銭函駅から車で数分。雪の壁で見落とし注意！）
• 📞 電話: 0134-62-4728
• ⏰ 営業時間:
  • 【昼】11:30 ～ 14:00（L.O. 13:30）
  • 【夜】17:30 ～
  • ※現場の昼休み、ギリギリに行くと終わってるので注意！
• 📅 定休日: 日曜日、祝日、第4月曜日
• 💰 支払い: 現金のみ（ここ重要！）
• 🚗 駐車場: あり（店前）

❄️ 「安物買いの銭失い」卒業！現場の最強防寒ギア

さて、貴勝さんでチャージしたら、また雪との戦いです。
ここからは、金欠の私が「元を取るために」投資しているアイテムを紹介します。

軍手や安いゴム手袋を使っている同業者の方、正直損してます。

【おすすめ商品：プロ仕様 防寒・完全防水グローブ】

▼ どういう時に使うのか？

• 現場到着すぐの除雪作業（雪が重い時）。
• 吹雪の中での資材搬入。
• 冷え切ったユニックやトラックのチェーン掛け。

▼ 導入するメリット

1. 完全防水で冷たくない 雪解け水が染みてくるあの不快感がゼロ。中がボアで暖かく、手の感覚を失いません。
2. グリップ力が段違い 凍った単管パイプやスコップもしっかり掴めます。
3. 結果、仕事が早い 手が悴（かじか）んで作業が止まる時間がなくなります。「時は金なり」です。

▼ デメリット

• 初期投資が必要 数百円の手袋よりは高いです。でも、耐久性が違うのでワンシーズン使い倒せます。

▼ 商品を使うとどうなるか 指先の痛さから解放されるだけで、冬の現場の辛さが半減します。 効率よく仕事を終わらせて、浮いた時間でまた「貴勝」のランチに行けると思えば、安い投資だと思いませんか？

まとめ：銭函の冬は「温かいメシ」と「良い道具」で乗り切れ

金欠事業主にとって、冬は試練の季節。 だからこそ、貴勝（たかしょう）さんのような温かいお店と、頼れる道具（ギア）を味方につけるのが生存戦略です。

銭函エリアで働く皆さん、観光で迷い込んだ皆さん。 ぜひ、この暖簾をくぐってみてください。

明日も支払いのために、雪をかき分けて働きます！

旭川の寒さと「出張族の腹ペコ事情」

道路脇にまだ雪が残る旭川の現場。体の芯まで冷え切った午前中の作業が終わり、頭にあるのはたった一つだ。

「熱くて、重くて、しっかり旨いやつ」。

オシャレなランチ？カフェ飯？そんなの今じゃない。塩分とカロリーを一気にぶち込んで、午後の現場へ全力で突っ込むための燃料が要る。ハイエースを走らせながら目に入ったのが、地元ナンバーの車が何台も停まる、飾り気ゼロの店構え。「営業中」の看板と赤いパイロン。

これが逆に名店の匂いがするんだよなあ。

長年の現場経験が教えてくれる、あの直感だ。

迷わず入った。「そば処 四條庵 本店」。

圧巻のボリューム！天丼＆蕎麦セットの食レポ

運ばれてきた瞬間、テンションが上がった

着丼の瞬間、正直「やばい」と思った。天丼と蕎麦のセット（約1,100円）

このボリュームとコスパ、まさに現場仕事の男たちのためにあるフルセットだ。ドンと置かれた丼に、エビ・ナス・カボチャ（またはサツマイモ）の天ぷらが乗り、甘辛いタレがご飯にじわっと染み込んでいる。

天丼——サクサクの衣と甘辛タレの暴力

衣はサクサク、中はしっかり火が通っていて、かぶりついた瞬間に旨みがあふれ出す。甘辛いタレが白飯にガッツリ絡んで、気がつくとスプーン（いや箸）が止まらない。エビのプリプリ感、ナスのじゅわっとした油の乗り具合

このレベルが千円そこらで出てくるのは、旭川ならではのコスパだ。

蕎麦——キリッと冷えた更科系が天丼をリセットする

そして蕎麦。細めで白く上品な更科系の蕎麦は、喉越しが抜群にいい。天丼の甘辛いタレと油をキリッと冷えたツユがリセットしてくれる。天丼→蕎麦→天丼→蕎麦の無限ループ。気づいたら完食している。これが四條庵の本当の怖さだ。

カツ丼も見逃すな

実は地元民の間でより有名なのがカツ丼セット（約1,270円）。口コミでは「肉が分厚くてそそり立っている」「量が多すぎて食べきれないくらい」という声が続出。次回は絶対こっちを頼む。

💬 食べログ口コミより：「前回はカツ丼そばセット。今回は天丼とそばセット。冷たいそばは茹で頃も良く美味しかったです」

💬 Rettyより：「いつも混んでいます！カツ丼とそばのセットを頂きましたが量が多すぎて食べきれないくらいです。そばの味は本当に美味しいです！」

💬 Yahoo!マップより：「カツはとても分厚く食べ応え十分です」

💬 TripAdvisorより：「もり蕎麦は更科に似ていて細くて香りがあり私の好みでした。お汁もちょっと濃いめで私の好きな味。噂のカツ丼は厚みがあって圧倒された」

まとめ

「腹が減っては戦はできぬ」、午後の充電完了

古い言葉だが、「腹が減っては戦はできぬ」は現場でこそ生きる真実だ。四條庵の天丼と蕎麦を平らげた後の体は、午後の作業も長距離移動も、全部受け入れる準備が整っている。旭川に出張するなら、ここは外せない一軒だ。

舗情報

営業時間は変更になる場合があります。訪問前に必ずご確認を。

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本記事の情報は取材時点のものです。最新情報はお店に直接ご確認ください。

Crispy Tonkatsu meets Hakodate Tourism Boom — なぜ今、五稜郭のとんかつがHotなのか？

五稜郭公園の雪景色。この絶景スポットから徒歩圏内に、創業50年の老舗とんかつ店がある

函館市が2025年12月に発表した最新データが面白い。2025年度上期（4〜9月）の来函外国人宿泊客数は約22万6千人で、前年同期比11.6%増。しかも上期としては過去最多を記録した。このインバウンド急増の波に乗って、五稜郭エリアのとんかつ店が静かに注目を集めている。その代表格が創業50年超の「函館とんき五稜郭支店」だ。

今回は、観光庁データと函館市統計を使って、なぜ外国人観光客がとんかつを食べるのか、なぜ五稜郭エリアが有利なのかを徹底的に掘り下げてみる。

【Data 1】訪日外国人の82.2%が「日本食を食べること」を期待している

観光庁の2024年インバウンド消費動向調査によると、訪日前に期待していたことの最多は82.2%が「日本食を食べること」。しかも満足度は96.9%と極めて高い。つまり、外国人観光客の8割以上が「美味しい日本食」を求めて来日し、実際に食べて満足して帰国しているということ。

この”食”需要の中で、とんかつはどのポジションにいるのか？

【Data 2】とんかつは訪日外国人が実際に食べた日本食ランキング第3位

JATA（日本旅行業協会）の調査では、訪日外国人が実際に食べたメニューの人気ランキングで、とんかつは堂々の第3位（22.2%）。1位はラーメン（32%）、2位は刺身（21.8%）と続くが、生魚に抵抗がある層や、ラーメンに飽きた層が次に選ぶのが「とんかつ」なのだ。

農林中央金庫の2023年調査でも、外国人が「最もおいしかった日本食」のトップ5に寿司、ステーキ・焼肉、すき焼き、うなぎ・うな重、天ぷらが並ぶが、とんかつはこれらに次ぐ人気メニューとして安定したポジションを確立している。

【Data 3】函館の外国人宿泊客数は前年比11.6%増、台湾・中国・韓国がトップ3

函館市の最新統計（2025年度上期）によると、来函外国人宿泊客数の国別内訳は以下の通り。

• 台湾：105,863人（構成比46.9%）
• 中国：31,128人（同13.8%）
• 韓国：16,413人（同7.3%）
• 香港：15,430人（同6.8%）
• アメリカ：12,653人（同5.6%）

特に注目すべきは、中国が前年比140.7%増、韓国が155.4%増と爆発的に伸びている点。これらの国々では豚肉の禁忌がなく、むしろ豚肉料理は日常的。つまり「とんかつ」は心理的ハードルが極めて低い日本食なのだ。

【Theory 1】なぜ外国人はとんかつに惹かれるのか？ — “Panko Magic”の秘密

函館とんき名物のカツカレー定食。
サクサクの衣とジューシーな肉、そして甘濃厚カレーのハーモニーが絶品

TBS系「Nスタ」の特集（2024年4月2日放送）でも取り上げられたが、外国人がとんかつに魅了される最大の理由は「パン粉（Panko）」の独自性にある。

欧米のカツレツ（Schnitzel、Cotoletta）は、細かいパン粉で薄い肉を揚げるスタイル。対して日本のとんかつは、粗めのパン粉で厚切り肉をじっくり揚げる。この製法が生み出す”Crispy outside, Juicy inside”の食感が、海外のフライ料理とは一線を画す体験として高く評価されている。

実際、日本のパン粉は1万種類以上存在し、とんかつ専門店は独自のパン粉配合にこだわる。函館とんき五稜郭支店も「沖縄塩＋オリジナルパン粉」という独自配合で、この”サクふわ”食感を実現している。

【Theory 2】五稜郭エリアの立地優位性 — 観光動線上の”最強ポジション”

函館市の2024年度観光客数は602万2千人で過去最多を記録。そのうち五稜郭公園・五稜郭タワーは函館を代表する観光スポットだ。

外国人観光客の典型的な函館観光ルートは以下の通り。

Morning: 函館朝市で海鮮丼
Daytime: 五稜郭公園・タワー見学 → 元町・ベイエリア散策
Evening: 函館山で夜景鑑賞

この動線の中で、五稜郭エリアは昼食〜夕食のゴールデンタイムに位置する。五稜郭公園を散策した後、「ガッツリ美味しいものを食べたい」という需要が最も高まるタイミングで、徒歩圏内に老舗とんかつ店がある。これが戦略的に強い。

【Theory 3】SNS時代の”映え”要素 — “Juicy Pork Cutlet”は世界共通言語

InstagramやTikTokで「#Tonkatsu」「#JapaneseFoodTour」と検索すると、分厚いとんかつを箸で割って肉汁が溢れるシーンの動画が大量にヒットする。このビジュアルインパクトは、寿司や天ぷらに匹敵する”映え力”を持つ。

特に、とんかつは以下の点でSNS親和性が高い。

• 厚切り肉のインパクト：3cm超の厚さは視覚的に強烈
• 断面の美しさ：サクサク衣とピンク色の肉のコントラスト
• 肉汁演出：箸で割ると溢れる肉汁が動画映えする
• カツカレーの黄金比：とんかつ×カレーの組み合わせは万国共通の”comfort food”

函館とんき五稜郭支店の鹿児島産黒豚を使った特上ヒレかつは、まさにこの”映え”要素を完璧に満たしている。

【Theory 4】「勝つ（カツ）」文化が生む付加価値 — Luck & Successの象徴

日本では、とんかつは「勝つ（カツ）」という語呂合わせから、受験や試合前に食べる縁起物として定着している。この文化的背景が、外国人観光客にとっても「Good Luck Meal」として興味を引く要素になる。

実際、店内で「Why Tonkatsu?」と聞かれたら、「In Japan, “Katsu” sounds like “Winning”」と説明するだけで、単なる食事以上の文化体験として印象づけられる。

【Case Study】函館とんき五稜郭支店の強み

創業1973年、50年超の実績
外国人にとって、老舗の歴史は”Authenticity（本物感）”の証明。Googleレビューで「50 years of tradition」と書かれれば、それだけで信頼度が跳ね上がる。

鹿児島産黒豚の差別化
豚肉の品質に敏感な台湾・中国・韓国からの観光客にとって、「Kagoshima Black Pork」というブランドは強力な訴求ポイント。

無添加ソースとのハーモニー
甘めのソースは、アジア圏の味覚に親和性が高い。特に台湾・香港の観光客は「Sweet & Savory」のバランスを好む傾向がある。

PayPay・クレジットカード対応
インバウンド対応の基本だが、これができていない店も多い。キャッシュレス決済の充実は、外国人観光客にとって「来店のハードルを下げる」重要な要素。

営業時間11:00〜20:30
ランチタイムから夕食まで通し営業。五稜郭観光後の「どこで食べよう？」問題を解決する時間帯をカバーしている。

【Conclusion】データが示す”TONKATSU in Hakodate”の可能性

観光庁データ、JATA調査、函館市統計、そしてメディア報道を総合すると、以下の結論が導き出せる。

① 訪日外国人の8割以上が「日本食」を期待し、そのうち2割以上が「とんかつ」を実際に食べている

② 函館の外国人宿泊客数は前年比11.6%増で過去最多。特にアジア圏からの来函が急増

③ 五稜郭エリアは観光動線上の”ゴールデンポジション”で、食事需要が集中

④ とんかつの”Crispy Panko Texture”は海外のフライ料理と差別化され、SNS時代の”映え”要素も完璧

函館とんき五稜郭支店は、この全ての条件を満たしている。創業50年の実績、鹿児島産黒豚の品質、徒歩圏内の立地、キャッシュレス対応——。データで見れば、インバウンド需要を取り込む条件は完璧に揃っている。

あとは、Googleレビューに英語・中国語・韓国語の高評価を増やし、Instagramで「#HakodateTonkatsu」「#GoryokakuFood」のハッシュタグで拡散されれば、もう止まらない。

“Crispy Tonkatsu meets Hakodate Tourism Boom”——このストーリーは、まだ始まったばかりだ。

【店舗情報】函館とんき五稜郭支店

Instagram公式アカウント：@hakodate.tonki
https://www.instagram.com/explore/locations/495434897/

Facebook公式アカウント：函館とんき
https://www.facebook.com/hakodate.tonki/

総合評価：3.47（料理・味：3.39、サービス：3.12、雰囲気：3.19）

食べログで3.47という数字、実はかなり優秀。3.5を超えると”名店”扱いされるが、3.4台でも「地元で安定的に支持されている店」という評価。しかも口コミ数が多いってことは、それだけ多くの人が訪れて、わざわざレビューを書くほど印象に残った証拠。

• 住所： 函館市五稜郭町42-12
• 営業時間： 11:00〜20:30（L.O. 20:00）
• 定休日： 不定休
• 電話： 0138-32-3378
• 駐車場： あり
• 決済： PayPay、クレジットカード可

【Data Source / 根拠資料】

1. 観光庁「訪日外国人の消費動向 2024年 年次報告書」
https://www.mlit.go.jp/kankocho/content/001884192.pdf

2. JATA（日本旅行業協会）「外国人が日本で食べた人気メニュー調査」
https://www.jata-net.or.jp/membership/jata-travelinfo/patajp/news2015-04/

3. 函館市「令和7年度（2025年度）上期 来函観光入込客数推計」2025年12月3日発表
https://www.city.hakodate.hokkaido.jp/docs/2015062500021/file_contents/2025irikomikamiki.pdf

4. 農林中央金庫「訪日外国人からみた日本の”食”に関する調査」2023年4月
簡易版：https://www.nochubank.or.jp/efforts/pdf/research_2023_01.pdf
詳細版：https://www.nochubank.or.jp/efforts/pdf/research_2023_02.pdf

5. TBS系「Nスタ」特集「衣がサクサク 日本のとんかつが外国人に大人気 その秘密は”パン粉”にあり⁉」2024年4月2日放送
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/1091869
YouTube：https://www.youtube.com/watch?v=LmaZaR6xnU0